Merendeira de Gurupi Leva Receita Sustentável para Etapa Nacional em Brasília

Após vencer a fase estadual, Jeandra representa o Tocantins com o prato “Frangolino de Macaxeira”, unindo nutrição e combate ao desperdício na alimentação escolar.

A vitória que garantiu a Jeandra a vaga na grande final nacional foi fruto de um trabalho focado na excelência das refeições oferecidas aos estudantes. O concurso busca justamente reconhecer e dar visibilidade a experiências bem-sucedidas desenvolvidas por profissionais da alimentação escolar em todo o país, valorizando o papel fundamental desses trabalhadores na rede pública de ensino.

O prato de destaque, batizado de “Frangolino de Macaxeira com Tempero Cuidar e Nutrir”, reflete um compromisso direto com a saúde dos alunos e com o meio ambiente. Elaborada com produtos oriundos da agricultura familiar local, a receita utiliza ingredientes frescos como macaxeira, alho, cebola, tomate, cenoura e abóbora. O grande diferencial da proposta está no uso de partes do frango que costumam ser pouco aproveitadas, promovendo o aproveitamento integral dos alimentos e combatendo o desperdício dentro das cozinhas das escolas.

Além do foco na sustentabilidade, a iniciativa proporciona um enriquecimento nutricional significativo para o cardápio escolar. Ao transformar itens simples em uma refeição completa e nutritiva, a proposta de Jeandra reafirma a importância de práticas culinárias conscientes, que não apenas alimentam, mas também educam para um consumo mais responsável e fortalecem a economia regional.